Balik dari kampung raya haji aka raya korban ni banyak pulak stok daging dalam peti ais.Surau kawasan rumah ni lagi bagi,ma abah kat Lipis pun bekalkan jugak daging,mak kat Kuang pun bagi jugak.Haaaaa banyak jugak la,dekat 3 kilo lebih campur tulang,hati,paru sekali.
Memandangkan Cik Sue dan Mr D tak de la gemar nak masak daging setiap hari,kena pulak nak checkup mengandung ni nak kena kawal pemakanan,teringat pulak dulu pernah makan daging pekasam,tiba-tba rasa nak buat sendiri.Jadi dok tanya la dalam grup Whatapps sekolah,siap diorang tolong carikan resepi kat FB lagi heheheh tq la kawan-kawan.
Berdasarkan apa yang diorang tag Cik Sue ada 2 versi cara buat pekasam daging ni,satu guna limau dan garam je,satu lagi masukkan beras sangai yang di mesin.So jom tengok resepi dan caranya ye :
Daging Pekasam Asam Limau :
Bahan :
1. Daging di hiris nipis
2. Limau kasturi amik jus,buang biji,hiris sedikit kulitnya.
3. Garam,Cik Sue guna garam kasar.
Cara :
1. Gaulkan daging dengan jus limau kasturi dengan garam kasar.
2. Susun selapis-selapis dalam bekas sambil tu taburkan hirisan kulit limau tadi.
3. Tutup kemas bekas dan simpan dalam peti ais ,tak perlu bekukan.
 |
| limau kasturi |
 |
| garam kasar |
Daging Pekasam Beras Sangai :
Bahan :
1. Daging di hiris nipis,kepingan lebar.
2. Asam keping
3. Garam halus
4. Beras -di goreng tanpa minyak hingga kekuningan,kemudian blend halus.
 |
| asam keping |
 |
| beras -di goreng hingga kekuningan |
1. Gaulkan daging dengan garam dan beras yang di mesin tadi.
2. Susunkan berlapis dalam bekas ,selang-selikan dengan 2 3 keping asam keping.
3. Tutup kemas bekas dan simpan dan peti ais tak perlu di bekukan.
Senangkan? tak sabar nak tengok hasilnya dua jenis pekasam ni.Nak tengok mana satu yang sedap dan kena selera dengan tekak Cik Sue ni.Goreng garing-garing dengan bawang,cili makan ngan nasi panas ni ,alahaiiiiii sedapnya,eh tertiba terliur pulak malam-malam ni.hehehehee...