Resepi ni Cik Sue masak sendiri selepas ma abah dah balik kampung ,tinggallah Cik Sue berpantang sendiri dengan di pantau Mr D hasil dari pesanan panjang lebar ma abah sebelum balik.Kalau senaraikan mesti berjela pesanannya apa yang boleh apa yang tak boleh hahahaha.Ni pun Cik Sue masak selepas hari ke 40 dah.Dah jemu asyik makan ikan bakar je hehhehe.
Resepi ni senang je,bahan pun mudah-mudah je :
Bahan :
3 keping ikan tenggiri
1 sudu serbuk lada hitam
2 biji bawang merah -tumbuk kasar
3 ulas bawang puth-tumbuk kasar
1 inci halia-tumbuk kasar
1 biji bawang besar-hiris
2 biji cili merah-belah dua buang biji
segenggam daun kesum
100 ml air asam jawa
garam dan perasa.
Cara:
1. Goreng ikan tenggiri sampai garing dan ketepikan
2. Tumis bahan tumbuk,masukkan air asam jawa,masukkan cili merah,daun kesum,dan serbuk lada hitam.
3.Biarkan mendidih masukkan bahan perasa,dan ikan,balik-balikkan agar sebati kuah dengan ikan.
4.Masukkan hirisan bawang besar,biar mendidih sekejao dan boleh hidangkan.
Mudahkan? sesuai untuk orang berpantang,Guna minyak sikit je untuk menumis.Makan nasi panas-panas tambah ulam dengan sambal lada hitam ikan bilis,perghhhh sapa kata menu pantang tak sedap hehehheh.